👩🍳 Préparation pas à pas
🥔 1. Préparation des pommes de terre
- Épluchez et lavez les pommes de terre.
- Coupez-les en quartiers ou en grosses rondelles.
- Faites-les précuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur.
- Égouttez bien.
🍳 2. Mise en place dans le plat
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
- Dans un grand plat allant au four, déposez les pommes de terre précuites.
- Arrosez-les avec l’huile d’olive, ajoutez l’ail émincé, salez, poivrez et mélangez bien.
- Disposez les saucisses par-dessus, en les espaçant légèrement.
🔥 3. Cuisson au four
- Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et les saucisses bien cuites.
- Sortez le plat, cassez les œufs directement sur le dessus (un œuf entre deux saucisses), salez légèrement les jaunes.
- Remettez au four 5 à 7 minutes, juste le temps que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.
🌿 Astuces et Variantes
- Fromage râpé : Ajoutez un peu d’emmental ou de cheddar avant d’enfourner les œufs pour une version encore plus gourmande.
- Légumes : Vous pouvez ajouter des poivrons ou des oignons en tranches pour varier les saveurs.
- Épices : Un peu de paprika fumé ou de piment doux transformera ce plat classique en une version plus relevée.
✅ Conseils de chef
- Ne cassez les œufs qu’en fin de cuisson pour éviter qu’ils ne soient trop cuits.
- Choisissez des pommes de terre fermes pour éviter qu’elles ne se transforment en purée dans le four.
- Servez avec une petite salade verte ou une sauce yaourt-ail pour un équilibre parfait.
🍽️ Conclusion
Un plat unique, rapide à préparer et qui fait toujours son effet ! Avec des ingrédients simples, vous offrez à votre famille ou vos invités un repas chaleureux et complet. À refaire sans modération !
