Een Hartverwarmende en Heerlijke Ovenschotel
Wie houdt er niet van Zweedse gehaktballetjes? Deze gehaktballetjes zijn bijzonder door het warme vleugje nootmuskaat in plaats van de gebruikelijke basilicum of oregano. Wat ze echt speciaal maakt, is de rijke en romige saus waarmee ze vaak worden geserveerd. Terwijl veel mensen ze combineren met aardappelpuree, geef ik de voorkeur aan een combinatie met eiernoedels. Deze ovenschotel brengt al die heerlijke smaken samen in één hartig gerecht.
Ingrediënten
Voor de Gehaktballetjes:
✅ 500 g rundergehakt
✅ 1/2 kopje paneermeel
✅ 1 ei, losgeklopt
✅ 1/2 ui, fijngesneden
✅ 1/4 theelepel nootmuskaatpoeder
✅ 1/2 theelepel knoflookpoeder
✅ 1 theelepel grof zout
✅ 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
✅ 2 eetlepels olijfolie
Voor de Ovenschotel:
✅ 250 ml runderbouillon
✅ 500 ml dikke room
✅ 1 eetlepel Worcestersaus
✅ 250 g eiernoedels
✅ 150 g geraspte Zwitserse kaas
✅ Zout en peper, naar smaak
✅ Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
