Garnalen- en krabfajitarolletjes

1. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de paprika en ui tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

2. Voeg de garnalen, krab en fajitakruiden toe. Bak 2 tot 3 minuten en haal dan van het vuur.

3. Leg de tortilla’s plat neer, verdeel het garnalen-krabmengsel er gelijkmatig over en bestrooi met kaas.

4. Rol strak op en vouw de randen naar binnen. Zet indien nodig vast met tandenstokjes.

5. Verhit een schone pan op middelhoog vuur. Bak de broodjes lichtbruin, met de naad naar beneden, ongeveer 2 minuten aan elke kant.

6. Snijd in kleine stukjes, garneer met koriander en serveer met zure room.

Tijd en voedingswaarden:

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten

Totale duur: 25 minuten

Calorieën (kcal): 220 per rol

Porties: 8 kleine broodjes