Fruitige Gelei-Roomdessert (Fruitmozaïek)

Bereidingswijze:

Fruit voorbereiden: Was en snijd het fruit in middelgrote blokjes. Leg het in een vorm bekleed met plasticfolie.
Roommengsel maken: Mix gecondenseerde melk, slagroom, melk en slagroompoeder tot een glad mengsel.
Gelatine toevoegen: Los de gelatine op in warm water en voeg toe aan het mengsel. Mix kort.
Samenstellen: Giet het roommengsel over het fruit en verdeel gelijkmatig.
Koelen: Zet 4–6 uur in de koelkast (liefst een hele nacht) tot het stevig is.
Serveren: Stort op een schaal, snijd in plakjes en serveer gekoeld.

Gebruik geen verse ananas — dit voorkomt dat de gelatine opstijft (ananas uit blik kan wel).
Voeg eventueel geraspte kokos of noten toe voor extra smaak.
Voor een mildere smaak kun je de helft van de gecondenseerde melk vervangen door extra slagroom.
Gebruik een doorzichtige vorm voor een mooi mozaïek-effect.