Deze kipsalade is perfect voor familielunches, picknicks of lunch op kantoor en kan prima in de koelkast bewaard worden. De romige en smaakvolle salade biedt een heerlijke, troostende smaak waar iedereen van zal genieten. De combinatie van mayonaise, kip en verse groenten is een tijdloze klassieker die altijd in de smaak valt.
Ingrediëntenlijst
: – 2 kopjes gekookte kip, in reepjes of blokjes gesneden
– 1/2 kopje mayonaise
– 1/4 kopje fijngehakte selderij
– 1/4 kopje fijngehakte rode ui
– 1 theelepel Dijonmosterd
– 1 theelepel citroensap
– 1/2 theelepel knoflookpoeder
– Zout en zwarte peper naar smaak
– 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie (optioneel)
– 1/4 kopje gedroogde rozijnen of cranberries (optioneel)
– 1/4 kopje gehakte noten, zoals amandelen of walnoten (optioneel)
Stapsgewijze instructies
Stap 1: Doe de geraspte kip, selderij en rode ui in een grote kom. Roer goed door elkaar.
Stap 2: Klop in een aparte kleine kom de mayonaise, Dijonmosterd, citroensap, knoflookpoeder, zout en peper door elkaar tot een glad mengsel.
Stap 3: Giet het mayonaisemengsel over de kip en de groenten. Meng voorzichtig tot alle ingrediënten bedekt zijn.
Stap 4: Voeg optionele ingrediënten toe, zoals rozijnen, cranberries of noten, voor extra smaak en textuur. Goed mengen.
Stap 5: Proef en pas de kruiden naar behoefte aan door meer zout, peper of citroensap toe te voegen, afhankelijk van uw voorkeur.
Stap 6: Zet de kipsalade minimaal 30 minuten in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen. Serveer gekoeld op brood, crackers of een bedje van groene bladgroenten.
Bereidingstijd
: 10 minuten.
Totale tijd: 10 minuten.
