1️⃣ Begin met het maken van de dressing. Meng in een kleine kom 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels balsamicoazijn, een snufje zeezout en zwarte peper. Roer tot alles goed gemengd en geëmulgeerd is.
2️⃣ Doe alle verse ingrediënten in een grote kom: tomaten, komkommer, avocado, geraspte kaas, rode ui en peterselie. De verscheidenheid aan kleuren en smaken zorgt ervoor dat de salade er smakelijk en uitnodigend uitziet.
3️⃣ Meng alles voorzichtig door elkaar met een lepel of siliconen spatel, let erop dat je de avocado en kaas niet plet – we willen de stukjes erin houden voor een fijne textuur in de salade.
4️⃣ Giet tot slot de eerder bereide dressing eroverheen en meng alles nogmaals lichtjes, zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
Deze salade is niet alleen verfrissend, maar ook rijk aan voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Hij is perfect als lichte lunch of als bijgerecht. Geniet van elke hap en zorg tegelijkertijd voor je welzijn!
Eet smakelijk!
