Bereid de bodem voor:
Verkruimel 100 g chocoladekoekjes tot fijne kruimels.
Pers het sap uit één sinaasappel, dit levert ongeveer 50 ml sap op.
Meng de koekjeskruimels met het sinaasappelsap tot een glad mengsel.
Druk het mengsel in de bodem van individuele ramekins of één grote ramekin om de dessertbodem te maken.
Bereid de crème:
Verwarm in een steelpan 400 ml melk met de rasp van één citroen en 1 theelepel vanillesuiker. Breng al roerend aan de kook.
Zeef de melk om de citroenrasp te verwijderen.
Klop in een kom 2 eidooiers met 30 g kristalsuiker en 25 g maizena.
Voeg langzaam de hete melk toe aan het eimengsel, onder voortdurend kloppen om te voorkomen dat de eieren stollen.
Doe het mengsel terug in de steelpan en kook al roerend tot het is ingedikt.
Laat de crème afkoelen.
Voeg het sap van één citroen (ongeveer 30 ml) en 70 g gecondenseerde melk toe aan de afgekoelde crème. Klop tot een glad mengsel.
Bereiding en decoratie:
Giet de crème over de koekjesbodem in de vormpjes.
Bestrooi met kaneel, cacaopoeder en geraspte chocolade.
Zet de vormpjes minimaal 30 minuten in de koelkast om het dessert te laten afkoelen en opstijven.
Tot slot:
Smaakvariaties: Je kunt experimenteren met verschillende soorten koekjes en vruchtensappen om de smaak van je dessertbodem te variëren.
Decoratie: Voeg vers fruit toe, zoals aardbeien of kiwischijfjes, voor een frisse en kleurrijke touch.
Koeltijd: 30 minuten is voldoende, maar als je het dessert langer in de koelkast laat staan, kunnen de smaken beter samensmelten en wordt de textuur steviger.
Dit zelfgemaakte dessert is een snelle en heerlijke optie voor elke gelegenheid. Met eenvoudige ingrediënten en een makkelijke bereidingswijze maak je een dessert dat indruk maakt op je gasten en je zoete trek stilt. Probeer het en geniet binnen enkele minuten van dit heerlijke dessert!
