Rauwe cashewnoten: valse vrienden
De cashewnoten die in de winkel worden verkocht, zijn altijd hittebehandeld. Omdat ze in ruwe toestand urushiol bevatten, een zeer irriterende stof die ook aanwezig is in gifsumak . Rauw eten? Er bestaat een risico op roodheid, jeuk… of erger.
Nootmuskaat: specerij of hallucinogeen?
Nootmuskaat geeft smaak aan onze gratins en desserts. Maar in hoge doseringen ( ongeveer twee theelepels ) wordt het een softdrug… met enorme effecten: hallucinaties, misselijkheid, neurologische stoornissen die meerdere dagen kunnen aanhouden. Met mate te gebruiken!
Wilde paddenstoelen: speel niet de leerling-mycoloog
In Frankrijk belanden plukkers elk najaar op de eerste hulp omdat ze een eetbare paddenstoel verwarren met een giftige soort. De beroemde « doodspaddenstoel », verantwoordelijk voor de dood van paus Clemens VII, is visueel misleidend. Tenzij u een expert bent, kunt u beter de producten uit de supermarkt gebruiken.
