Deze plant is overal te vinden, maar je had geen idee dat hij tumoren, diabetes en hoge bloeddruk kan behandelen.

Witte moerbei: de bescheiden superplant in je achtertuin

Je bent er waarschijnlijk wel eens langs gelopen, misschien heb je hem zelfs vervloekt omdat hij bessen op de stoep liet vallen. De witte moerbeiboom ( Morus alba ) is inderdaad overal te vinden – winterhard, snelgroeiend en vaak over het hoofd gezien. Maar verborgen in zijn bladeren en zoetzure bessen zit een hele reeks stoffen met grote gevolgen voor de stofwisseling, de hart- en vaatfunctie en zelfs de preventie van kanker. Dit is niet zomaar volksgeneeskunde; steeds meer wetenschappelijk onderzoek bevestigt wat traditionele genezers al eeuwen weten.

Van mislukte zijde-industrie tot toonaangevend bedrijf in functionele voeding.

De witte moerbei werd in de 17e eeuw in Noord-Amerika geïntroduceerd als voer voor zijwormen en vond er een permanent thuis lang nadat de zijde-industrie was verdwenen. Dankzij zijn veerkracht is het een veelvoorkomende – soms zelfs invasieve – sierboom geworden. Juist dit aanpassingsvermogen wijst echter op zijn robuuste biochemische samenstelling, waarvan we nu weten dat die aanzienlijke voordelen voor de menselijke gezondheid biedt.

De wetenschappelijk bewezen voordelen: meer dan alleen maar hype.

1. Meesterlijke regulator van de bloedsuikerspiegel (het meest robuuste voordeel)

Dit is waar de witte moerbei in uitblinkt. De belangrijkste stof is  1-deoxynojirimycine (DNJ) , die in grote hoeveelheden in de bladeren voorkomt.

• Werkingsmechanisme:  DNJ is een krachtige  alfa-glucosidase-remmer . Het blokkeert de enzymen in de dunne darm die complexe koolhydraten afbreken tot enkelvoudige suikers. Hierdoor wordt de glucoseopname vertraagd, waardoor de scherpe bloedsuikerspiegelpieken na de maaltijd, die op de lange termijn zo schadelijk zijn, worden voorkomen.

• Het bewijs:  Meerdere studies bij mensen, waaronder gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken, tonen aan dat extract van witte moerbeibladeren  de postprandiale (na de maaltijd) glucosewaarden  en  de nuchtere bloedsuikerspiegel significant verlaagt  bij mensen met diabetes type 2 en prediabetes.

• Praktische toepassing:  Een kopje  moerbeibladthee,  gedronken bij een koolhydraatrijke maaltijd, kan een krachtige strategie zijn om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

2. Cardiovasculaire beschermer

Een hoge bloedsuikerspiegel en hart- en vaatziekten zijn nauw met elkaar verbonden. Mulberry pakt verschillende risicofactoren tegelijk aan:

• Cholesterol:  Onderzoek wijst uit dat het het totale cholesterolgehalte en het LDL-cholesterol (“slechte” cholesterol) kan verlagen, terwijl het het HDL-cholesterol (“goede” cholesterol) verhoogt.

• Bloeddruk:  De antioxidante flavonoïden (zoals quercetine) helpen de endotheelfunctie te verbeteren, waardoor bloedvaten zich goed kunnen ontspannen en verwijden.

Anti-atherogeen:  Door oxidatieve stress en ontstekingen in de slagaderwanden te verminderen, kan het de vorming van plaque helpen voorkomen.

vervolg op de volgende pagina