š„¬ Artikel 5. Chinese kool: een knapperige en bevredigende groente
Chinese kool (of paksoi) is een groente, die vaak over het hoofd wordt gezien ten gunste van witte kool of broccoli.
-
Zeer laag koolhydraatgehalte (Ā ca. 1,5 g/100 gĀ )
-
Rijk aanĀ Ā vezelsĀ ,Ā Ā vitamine CĀ ,Ā Ā calciumĀ Ā enĀ Ā ijzer
-
Gemakkelijk te bereiden inĀ Ā woks,Ā Ā soepen ofĀ Ā salades
Bovendien is het, zelfs rauw, goed verteerbaar, waardoor het een uitstekende basis is om uw gerechten mee te variƫren.
š½ļø Voorbereiding en kruiden: de juiste reflexen
Het is niet voldoende om alleen maar koolhydraatarme groenten te eten: de manier waarop u ze bereidt en op smaak brengt, speelt een belangrijke rol.
Voorkomen:
-
Industriƫle sauzen met een hoog suiker- en vetgehalte (mayonaise, barbecuesauzen)
-
Lang koken op hoge temperatuur, wat de glycemische index verhoogt
Bij voorkeurĀ Ā :
-
Zachtjes of snel stomen in een wok
-
Lichte kruiden: olijfolie, azijn, citroen, verse kruiden, tahin
-
Combinatie met magere eiwitten of goede vetten (avocado, zaden)
-
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ā¤µļø
Advertentie
