Volg deze stappen om de perfecte kipfilets te bereiden:
1. De kipfilets voorbereiden:
Was de kipfilets eerst onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Zorg ervoor dat ze grondig gewassen zijn, want dit verwijdert vuil en zorgt ervoor dat het vlees vers blijft.
Snijd vervolgens de kipfilets in dunne plakjes. Dunne plakjes marineren sneller en gelijkmatiger, waardoor ze tijdens het bakken sappiger blijven.
2. De marinade bereiden
: Klop in een kom het ei, de zure room, het zout en de zwarte peper door elkaar. Deze ingrediënten zorgen voor een romige marinade die perfect aan de kip hecht.
“Bekijk de rest op de volgende pagina” Klik hier voor meer informatie
Waarom zure room? Zure room is een uitstekende keuze omdat de lichtzure smaak en romige textuur het vlees malser maken. Hierdoor blijven de kipfilets na het koken mals en sappig.
3. Marineren
Leg de gesneden kipfilets in de marinade en meng goed, zodat alle stukken gelijkmatig bedekt zijn. Onthoud dat marineren essentieel is – hoe langer je het vlees marineert, hoe beter het resultaat.
Laat het vlees minimaal 15 minuten marineren – dit is de aanbevolen minimumtijd. Als je meer tijd hebt, kun je de marineertijd verlengen tot 30 minuten of zelfs een paar uur voor een intensere smaak.
4. Zij
Na het marineren, bestrooi je de kipfilets met bloem. De bloem zorgt ervoor dat er tijdens het frituren een krokant laagje op de buitenkant ontstaat.
5. Frituren
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 
