Stap 2: De crêpes bakken:
- Verwarm een antiaanbakpan of crêpepan op middelhoog vuur en vet licht in.
- Giet ongeveer 60 ml beslag in het midden van de pan.
- Draai de pan rond zodat het beslag zich dun verspreidt.
- Bak 1–2 minuten tot de onderkant goudbruin is.
- Draai om en bak nog 30 seconden tot 1 minuut.
- Leg de crêpe op een bord en herhaal met de rest van het beslag.
Stap 3: Serveren:
- Vul of beleg de crêpes naar wens.
- Rol, vouw of stapel ze op.
- Garneer met poedersuiker of saus.
Tips voor perfecte crêpes
- Consistent beslag: Verdun met melk als het te dik is.
- Gebruik de juiste pan: Antiaanbak werkt het beste.
- Laat het beslag rusten: Voor extra zachte crêpes.
- Warm houden: Dek af met een schone doek.
zing.
- Bereiding: 10 minuten
- Rusttijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
Voedingswaarde (per crêpe, zonder vulling)
- Calorieën: 90 kcal
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwitten: 3 g
- Dierenarts: 4 g
- Suiker: 1 g
Varianten
- Hartig met kaas, ham en groenten
- Zoet met fruit en chocolade
- Extra smaak met kruiden of gecombineerd
Bewaren
- Laat crêpes volledig afkoelen.
- Leg bakpapier tussen elke crêpe.
- Verpak luchtdicht.
- Bewaar 3–4 dagen in de koelkast.
- In de vrieskou kan het tot 2 maanden duren.
- Opwarmen in de pan van de magnetron.
Zo kun je later opnieuw genieten van heerlijke crêpes zonder verlies van smaak of textuur!
