Crêpes met Water – Licht, Makkelijk & Snel

Bereidingswijze:

1. Doe de bloem, stevia en vanille in een grote kom en meng goed.
2. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren één voor één toe. Meng tot een glad geheel.
3. Giet het water geleidelijk bij het mengsel terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
4. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en vet licht in met een stukje keukenpapier met olie.
5. Giet een soeplepel beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag zich gelijkmatig verspreidt.
6. Bak ongeveer 2 minuten aan de eerste kant en 1 minuut aan de andere kant.
7. Leg de crêpe op een bord en herhaal tot het beslag op is.

Serveertips

• Serveer met vers fruit en een beetje honing.
• Besmeer met notenpasta of suikervrije confituur.
• Maak er hartige crêpes van door de stevia weg te laten en een snufje zout toe te voegen.