Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Maak de krabkoekjes:
Meng in een grote kom voorzichtig het krabvlees, de geraspte cheddar, de eieren, het paneermeel, de lente-uitjes, peterselie, mayonaise, gehakte knoflook, citroensap, Old Bay kruidenmix, zout en peper. Meng alles goed door elkaar, zodat het krabvlees niet te veel uit elkaar valt.
Vorm de gehaktballetjes:
Vorm met je handen gehaktballetjes van het mengsel (ongeveer 8-10) en leg ze op de voorbereide bakplaat.
Bakken:
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de krabkoekjes 25-30 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Maak de citroenboterglazuur:
Smelt, terwijl de krabkoekjes bakken, de boter in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg het citroensap en het knoflookpoeder toe. Houd de citroenboter warm tot serveren.
Serveren:
Zodra de krabkoekjes gaar en goudbruin zijn, giet je de warme citroenboter over elk krabkoekje. Serveer warm en smakelijk!
Voorbereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 30 minuten | Porties: 4 | Calorieën: ca. 300 per portie
Opmerking:
Voor een extra pittige smaak kunt u een snufje cayennepeper door het krabmengsel strooien.
Serveer met een portie koolsla of een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
