Uncategorized

“Dit verdien je.” Ik heb altijd geloofd dat bruiloften het beste in families naar boven halen. Tenminste, dat geloofde ik toen ik klein was, toen mijn wereld bestond uit kerkkelders, plaatgebak en plastic bekertjes punch die naar gesmolten ijslolly’s smaakte. Ik groeide op met het zien van de bruiloften van mijn neven en nichten in … Lire plus

Wat als drie ingrediënten die je al in je keuken hebt, je beste bondgenoten zouden kunnen worden in de strijd voor je gezondheid? Citroen, kruidnagel en ui: op het eerste gezicht lijkt de combinatie verrassend. Maar deze combinatie bevat ware schatten voor je gezondheid, schoonheid en zelfs de hygiëne in huis. Benieuwd hoe deze drie … Lire plus

Wat als twee simpele specerijen uit je voorraadkast je beste bondgenoten zouden kunnen worden in de strijd voor een betere nachtrust? Laurierblaadjes en kruidnagels zijn gemakkelijk verkrijgbaar, goedkoop en 100% natuurlijk – en niet alleen om mee te koken. Gecombineerd in een simpele infusie, onthullen ze een hele reeks heilzame eigenschappen die je avonden en … Lire plus

Wie heeft er niet eens geschrokken van een spin die zich in een hoek van het plafond of achter een plank verschuilt? Wat als we, in plaats van hem weg te jagen, even stilstonden en ons afvroegen: « Waarom nu? » Want in veel tradities is de spin niet zomaar een insect om te vermijden, maar een … Lire plus

Laurierblaadjes, veelvuldig gebruikt in de keuken (1/10) Als we aan laurierblaadjes denken, denken we vaak aan koken. Ze voegen inderdaad smaak toe aan veel gerechten. Laurierblaadjes worden echter ook voor andere doeleinden gebruikt, zoals de behandeling van diverse kwalen. Hun gezondheidsvoordelen zijn talrijk. © iStock Voordelen van laurierblaadjes (2/10) Laurierblaadjes hebben ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen. … Lire plus

Luchtige Appeltaart – Smeuïg en Onweerstaanbaar Invoering Deze appeltaart probeert niet te imponeren met lagen of design. Wat hem onweerstaanbaar maakt, is de textuur. Zodra je hem aansnijdt, zie je een bijna romig, luchtig en sappig binnenste, waar de appels volledig in het beslag zijn gesmolten en perfect vermengd zijn met de zachte crème. Het … Lire plus

In de Oven Gebakken Platvis met Uien – Sappig en Zoet Invoering Plaki is een gerecht dat zowel je huis als je portemonnee spaart: een paar ingrediënten die je overal kunt vinden, en een resultaat dat heerlijk ruikt tijdens het koken. De vele uien smelten en zoeten de saus, de aardappelen worden perfect door het … Lire plus

Pasta met Artisjokken en Pancetta – Romig en Snel Invoering Deze pasta met artisjokken en pancetta is een romig en smaakvol eerste gerecht, ideaal voor een familielunch of diner met vrienden. De artisjokken worden eerst in plakjes gesneden en in water met citroen gelegd om verkleuring te voorkomen, waarna ze worden gebakken met krokante pancetta, … Lire plus

Knoflookaardappelen – Knapperig van buiten, smeuïg van binnen Invoering De perfecte geroosterde aardappel is geen kwestie van geluk. Het geheim zit in drie dingen: goed blancheren om de buitenkant open te zetten, een hete oven voor een knapperige korst, en een smaakvolle boter-knoflooklaag die aan de aardappel blijft plakken. Met deze methode krijg je krieltjes … Lire plus

« Rosa, waarom ga je niet helpen in de keuken? Dan voel je je vast meer op je gemak tussen het personeel. » Hij zei het als een grap. Mijn toekomstige schoonzoon, in zijn perfecte smoking en perfecte houding, met zeventig paar ogen dichtbij genoeg om alles te kunnen horen. Een fractie van een seconde bewoog niemand. … Lire plus