1️⃣ Kook de rijst en houd deze warm.
2️⃣ Kruid de kip, gril hem en snijd hem in plakjes.
3️⃣ Leg in een kom een laag rijst als basis.
4️⃣ Verdeel de kip, zwarte bonen, maïs, wortels, tomaten en guacamole erover.
5️⃣ Garneer met verse koriander en een scheutje limoensap.
