Bolinhos de Abobrinha 
Inleiding
De bolinhos de abobrinha zijn een uitstekende optie voor wie een lichte, voedzame en smaakvolle maaltijd zoekt. Met eenvoudige ingrediënten zijn deze bolletjes perfect als snelle snack of als bijgerecht bij een uitgebreidere maaltijd.
Deze bolletjes zijn een geweldige manier om meer groenten in je dieet op te nemen, vooral voor wie moeite heeft met het eten van groenten op de traditionele manier. Door havermoutmeel te gebruiken wordt de vezelinhoud verhoogd, wat goed is voor de spijsvertering en verzadiging.
Met de Airfryer zijn de bolletjes in enkele minuten klaar, zonder olie te gebruiken, waardoor ze licht en gezond blijven. De receptuur is veelzijdig en kan aangepast worden met verschillende kruiden en ingrediënten naar ieders smaak.
Ingrediënten
Courgette
- 1 middelgrote courgette, geraspt en uitgeknepen om overtollig vocht te verwijderen
Beslag
- 1 kop havermoutmeel
- ½ kop melk
- 2 eieren
- 2 eetlepels fijngesneden ui
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel bakpoeder
Kruiden
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Fijngesneden peterselie of andere verse kruiden naar smaak
Afwerking
- Olie (om vormen in te vetten, indien nodig)
- Geraspte Parmezaanse kaas om te bestrooien
