Bewaar dit recept goed, want het is een echte schat!

Bereidingswijze:

1. Kook de kipfilet in water met zout en eventueel kruiden. Dit kan ook gestoomd worden. Laat afkoelen en trek het vlees uit elkaar.
2. Kook of stoom de wortels tot ze goed zacht zijn. Laat afkoelen en snijd in stukjes.
3. Doe de kip, wortels, roomkaas (of ricotta), mayonaise, knoflook (indien gebruikt) en een scheutje olijfolie of citroensap in een keukenmachine of blender.
4. Mix tot een gladde en romige massa.
5. Breng op smaak met zout en peper.

Serveren:

Serveer koud met geroosterd brood, soepstengels, pitabrood of crackers.