ADVERTISEMENT
Tips
- Gebruik stevige aubergines voor een betere textuur en minder water.
- Je kunt de aubergine ook in de oven grillen als je geen grillpan hebt.
- Voor extra smaak kun je een snufje gedroogde oregano of verse basilicum tussen de lagen toevoegen.
- Laat het gerecht niet te lang koken nadat de mozzarella is toegevoegd, anders kan het te waterig worden.
Variaties
- Vegetarisch extra: Voeg gegrilde courgette of paprika toe tussen de lagen voor meer groenten.
- Kaasvariatie: Experimenteer met provolone of een mix van mozzarella en fontina voor een rijkere smaak.
- Kleine porties: Maak individuele porties in kleine pannetjes voor een leuke presentatie bij een diner.
Conclusie
Deze Berenjena a la Parmesana in de pan is een heerlijke, traditionele Napolitaanse klassieker zonder frituurvet. Sappige aubergine, rijke tomatensaus en gesmolten kaas vormen samen een gerecht dat zowel gezond als smaakvol is. Perfect voor een gezellige maaltijd in de familie of met vrienden!
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
ADVERTISEMENT
