Zodra de bloemstelen ongeveer tien centimeter lang zijn, verwijdert u ze voorzichtig met een schaar.
- Leg ze in één laag op een schaal, in de open lucht en in de zon, en laat ze enkele uren liggen. Zorg ervoor dat u een plek uitkiest die beschut is tegen de tocht.
- Wacht tot ze helemaal droog zijn: als ze barsten onder de druk van je vingers, zijn ze klaar voor gebruik.
- Bewaar ze in een luchtdichte verpakking, beschermd tegen licht. Hun aroma blijft dan enkele weken behouden.
Praktische tip: verpak ze absoluut niet als er nog restvocht in zit, anders kan er schimmel ontstaan.
Hoe gebruik je basilicumbloemen? 4 zero-waste ideeën om ze optimaal te benutten
Maak een zelfgemaakte azijn met mediterrane aroma’s
Gedroogde basilicumbloemen kunnen worden gebruikt om een azijn met een subtiele smaak te maken, ideaal om zomersalades mee op smaak te brengen of gegrild vlees mee te marineren.
- Doe een paar gedroogde bloemstengels in een fles witte azijn of appelcider.
- Laat het een tot twee weken trekken, zonder onderbreking.
- Filter het mengsel en giet de gearomatiseerde azijn in een schone fles.
Het resultaat: een zonnige touch die karakter geeft aan je culinaire creaties.
Bonus : het is ook een uitstekend zelfgemaakt cadeau- idee voor liefhebbers van natuurlijke producten.
