Bang Bang zalm, perfect bereid in slechts 15 minuten.

Voor de Bang Bang-saus:

• ½ kopje mayonaise (of Griekse yoghurt voor een lichtere variant)
• 3 eetlepels zoete chilisaus
• 2 eetlepels sriracha (naar smaak aanpassen)
• 1 eetlepel honing
• Sap van 1 limoen
• 2 groene uitjes, fijngehakt

Instructies

1. Bereid de zalm voor.
   Dep de zalmfilets droog met keukenpapier. Breng royaal op smaak met zout, zwarte peper, knoflookpoeder en paprikapoeder.
2. Verhit de pan.
   Verhit in een grote koekenpan olijfolie op middelhoog vuur tot deze heet is.
3. Bereid de zalm.
   Leg de zalmfilets met de velkant naar beneden in de pan (indien u zalmfilets met vel gebruikt). Bak ze 4-5 minuten, draai ze dan voorzichtig om en bak ze nog 2-3 minuten, of tot de zalm gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
4. Maak de Bang Bang-saus:
   Klop in een kleine kom mayonaise (of Griekse yoghurt), zoete chilisaus, sriracha, honing en limoensap door elkaar tot een glad mengsel.
5. Maak het gerecht af en serveer.
   Besprenkel de zalmfilets met de romige Bang Bang-saus, bestrooi met fijngehakte groene uitjes en serveer direct.

Tips en serveersuggesties