articles articles

De beste sappen voor de gezondheid – feiten, mythes en bewezen recepten Versgeperste sappen zijn de laatste jaren  enorm populair geworden  . We zien ze overal: op sociale media, in gezondheidsboeken en op afbeeldingen die “wonderbaarlijke resultaten” beloven. Een van die afbeeldingen toont  sappen waarvan wordt gezegd dat ze het hart ,  de ogen ,  de huid ,  de darmen  en  de longen ondersteunen  . Maar zijn deze tips … Lire plus

 Gehaktballetjes in tomatensaus  Ingrediënten (voor 4 personen) Voor de balletjes: 600 g gemengd gehakt 1 ei 3 el paneermeel 1 kleine ui, fijngehakt 1 teentje knoflook, geperst 1 el mosterd 1 el fijngehakte peterselie Peper en zout naar smaak Voor de saus: 1 el olijfolie of boter 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, geperst 1 … Lire plus

Kipstoofpot met champignons: een zacht en traditioneel familierecept Kipblanquette met champignons is een iconisch Frans gerecht. Mild, romig en geurig, dit troostende recept is perfect voor een gezellige familiemaaltijd. Het is gemakkelijk te bereiden en combineert malse kip, een zachte saus en de subtiele smaak van champignons. Ingrediënten voor 4 personen 800 g kipfilets (of kipdijfilets zonder … Lire plus

Kalfsblanquette is een van de pareltjes van de Franse gastronomie. Dit iconische gerecht, mals, delicaat en romig, belichaamt de traditionele en troostende keuken. Bereid met stukjes kalfsvlees, langzaam gegaard in een geurige bouillon en vervolgens bedekt met een gladde witte saus, is blanquette een symbool van elegantie en eenvoud. Geserveerd met rijst of groenten combineert het … Lire plus

Mijn vrouw en ik hebben ooit in een restaurant gegeten waar de bediening duidelijk overweldigend was. Ik gaf nog steeds 10% fooi, maar toen we weggingen, riep de serveerster ons streng na: “Iedereen die geen fatsoenlijke fooi kan geven, moet niet uit eten gaan!” Mijn vrouw was woedend en zei meteen dat ik haar moest … Lire plus

Ik was pas vijf jaar oud toen mijn moeder mij bij de deur van oma Rose afzette. Mijn mascara was uitgelopen toen ze me vertelde dat haar nieuwe man geen kinderen wilde. “Dit is het beste voor iedereen,” fluisterde ze en kuste mijn voorhoofd. Zonder om te kijken liep ze weg. Ik huilde, terwijl ik … Lire plus

Absoluut! Hier is een leuk analyseartikel gebaseerd op deze afbeelding, waarin je drie bekers mag kiezen voor een symbolische reading van je verleden, heden en toekomst. Dit is een voorbeeld van symbolische psychoanalyse aan de hand van afbeeldingen: Kies drie bekers en ontdek de geheimen van je verleden, heden en toekomst! Geloof je dat de … Lire plus

Salade voor warm weer Deze salade is de laatste tijd een hit op onze barbecue. Hij is snel klaar, smeuïg en heerlijk. Mijn dierbaren eten het ook graag als bijgerecht bij het avondeten in plaats van aardappelen of gewoon als maaltijd op warme dagen. Ingrediënten: vervolg op de volgende pagina    

Kruidnagelolie is een van die eeuwenoude natuurlijke remedies die de tand des tijds ongemerkt heeft doorstaan. Eeuwenlang hebben huishoudens in Azië, het Midden-Oosten en Afrika vertrouwd op kruidnagel voor genezing, reiniging en zelfzorgrituelen. Toch hebben verrassend genoeg veel mensen nog nooit geprobeerd om zelf kruidnagelolie te maken, ook al is het proces eenvoudig, goedkoop en … Lire plus

Gevulde aardappelpannenkoekjes met kaas en romige knoflook-kruidensaus Ingrediënten 4 middelgrote aardappelen (ongeveer 500 g), geschild en grof geraspt 1 kleine ui, fijngesneden 1 groot ei, lichtgeklopt 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden ½ theelepel zout, plus extra voor de kruiden ¼ theelepel versgemalen zwarte peper 2 eetlepels olijfolie , om in te bakken 150 g kaas (cheddar, … Lire plus