articles articles 
Vlaamse Carbonade – De Belgische Stoofpot die het Hart Verwarmt Inleiding: Vlaamse carbonade is één van de meest geliefde gerechten uit België. Het is de ultieme comfort food: mals rundvlees dat langzaam smelt in een rijke saus van donker bier, uien, mosterd en tijm. Dit stoofpotje wordt al generaties lang gemaakt en blijft een vaste waarde … Lire plus
Ingrediënten Voor de aardappel- en wortelsticks 600 g aardappelen (ongeveer 4 middelgrote), geschild en in stukjes gesneden 1 grote wortel (≈100 g), geraspt Water, genoeg om de groenten te bedekken voor het koken 2 eetlepels ongezouten boter 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt ½ kopje (50 g) geraspte harde kaas of mozzarella Zout, naar smaak Versgemalen … Lire plus
Recept voor gevulde varkensnekgehaktbrood Ingrediënten Voor het gehaktbrood: 1,5 kg (3,3 lbs) varkensnek, gevlinderd of platgedrukt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 theelepels Dijon-mosterd 1 theelepel zout 1/3 theelepel zout (voor de vulling) ½ theelepel zwarte peper 1 theelepel oregano 1 theelepel paprika 2 takjes rozemarijn 4 paprika’s, in dunne plakjes gesneden 200 g kaas, geraspt … Lire plus
Kip-, aardappel- en groenteschotel met kaas: een troostende familiefavoriet Volledig recept Ingrediënten 400 g kipfilet, in blokjes gesneden 1 el (15 ml) sojasaus 3 teentjes knoflook, fijngehakt Een paar takjes dille, fijngehakt 1 theelepel (2 g) kerriepoeder Zwarte peper, naar smaak Verse peterselie , gehakt 3–4 middelgrote aardappelen, geschild en in plakjes gesneden 1 ui, in … Lire plus
De meeste mensen zakken voor deze test — Kun jij alle gezichten op de foto vinden? Laten we eerlijk zijn: er is iets betoverends aan kunst dat je doet stilstaan en twee keer kijken. Op het eerste gezicht zie je misschien niet meer dan een boom, maar dan beginnen er gezichten te verschijnen. Niet één, … Lire plus
Ossenhaas in cognac-roomsaus, net zoals in een restaurant, nu eenvoudig thuis te bereiden. Ingrediënten: Ingrediënten (voor ca. 4 personen) 600 g ossenhaas, 100 ml cognac, 200 ml slagroom , 2 sjalotten, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 50 g boter , zout en peper naar smaak Voorbereiding:
Het ontbijt is niet alleen de belangrijkste maaltijd van de dag, het kan ook dienen als een stille spiegel die aspecten van je persoonlijkheid weerspiegelt die je niet altijd aan de wereld laat zien. Stel je voor: je zit in je favoriete café en bekijkt de menukaart. Zonder het te beseffen, fluistert het gerecht waar … Lire plus
Halverwege de 20e eeuw stelde de Oostenrijkse natuurgeneeskundige Rudolf Breuss (1899-1990) een radicale voedingstherapie voor waarvan hij geloofde dat deze het lichaam kon helpen kanker en andere chronische ziekten te bestrijden. Zijn methode – nu bekend als de “42-daagse Breuss Sapkuur” – is sindsdien uitgegroeid tot een van de meest besproken natuurlijke kuren in de … Lire plus
Het jongetje dat het dienstmeisje ‘mama’ noemde De kristallen glazen trilden nog na toen er een doodse stilte viel in de grote zaal. Vijftig gasten uit de hogere kringen keken verward naar hetzelfde tafereel: Matías, de tweejarige zoon van een rijke hotelmagnaat, rende over de marmeren vloer, met rode wangen van het huilen, recht in … Lire plus
De eerste zonnestralen raakten de velden van San Isidro toen ik, Amalia Torres, 76 jaar oud en getekend door de tijd, op blote voeten de vochtige aarde betrad. De rivier in de buurt ruiste zachtjes terwijl ik mijn metalen emmer ernaartoe droeg. Mijn huis was een vervallen lemen hut met een verroest tinnen dak, en … Lire plus