Wat is die vreemde witte vlek die we op rauwe eieren zien?
Je hebt vast wel eens een klein wit stipje gezien bij het openen van een rauw ei, en je hebt je misschien afgevraagd wat het was. Dit stipje, dat vaak voor verwarring zorgt, heet de chalaza en speelt een belangrijke rol in het ei, met name voor de goede ontwikkeling van het embryo. Maar geen … Lire plus