Kool, dat tot de kruisbloemfamilie behoort, bevat goitrogenen – stoffen die de opname van jodium kunnen remmen als ze in grote hoeveelheden of rauw worden gegeten.

– Aanbeveling:

Bereid het product goed; eet het niet rauw.

Vermijd het dagelijks eten van grote hoeveelheden en eet geen alcohol vlak voordat u levothyroxine inneemt.

4. Mensen met een opgeblazen gevoel en het prikkelbaredarmsyndroom (PDS)

– Kool is een voedingsmiddel met een hoog FODMAP-gehalte, dat gemakkelijk in de darmen fermenteert en veel gas produceert → wat de volgende klachten veroorzaakt:

Opgeblazen gevoel, buikpijn, overmatige gasvorming

Verergerde IBS-symptomen

– Aanbeveling:  Beperk of eet kleine hoeveelheden, bij voorkeur goed gaar gekookt, vermijd het eten van rauwe of gepekelde kool.

HOEVEEL KOOL IS DAN GENOEG?