In werkelijkheid leveren eieren hoogwaardige eiwitten, vitamine A, D, E, B-vitaminen, choline, luteïne en zeaxanthine – belangrijke micronutriënten voor de hersenen, het gezichtsvermogen, de huid en de stofwisseling. Mits op de juiste manier geconsumeerd, zijn eieren echt een van de meest economische en effectieve ‘superfoods’.
Hieronder vind je 7 wetenschappelijk bewezen manieren om eieren te eten en zo hun voedingswaarde te maximaliseren:
