Aardappelschotel uit de oven

Stap-voor-stapwerking:

1. Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 175°C en vet een ovenschaal (± 23×33 cm) licht in.
2. Ui fruiten: Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 4–5 minuten tot zacht en licht goudbruin.
3. Knoflook toevoegen: Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden tot het geurig is.
4. Roux maken: Strooi de bloem over het mengsel en roer 30–60 seconden om de bloemenmaak te verwijderen.
5. Vloeistoffen toevoegen: Voeg langzaam de kippenbouillon toe terwijl je blijft roeren. Voeg daarna geleidelijk de melk toe. Laat zachtjes sudderen tot de saus dik wordt.
6. Kaas & kruiden: Zet het vuur lager en roer de zure room, cheddar, zout en peper erdoor tot alles ingewikkeld en ingewikkeld is.
7. Peterselie voegt toe: Meng de peterselie erdoor en haal van het vuur.
8. Mengen met aardappelen: Meng in een grote kom de aardappelen met de kaassaus.
9. Samenstellen: Verdeel het mengsel in de ovenschaal en strooi de extra kaas erover.
10. Bakken: Bak 35–40 minuten tot goudbruin en bubbelend. Laat 5–10 minuten rusten voor het serveren.

Tips voor het Beste Resultaat

• Laat overtollig vocht uit de aardappelen weglopen
• Gebruik scherpe cheddar voor meer smaak
• Laat de schotel zelfs rusten voor het aansnijden
• Grill de laatste 2–3 minuten voor extra krokantheid

Variaties & Toevoegingen

• Extra eiwit: Voeg gebakken spek, ham of kip toe
• Vegetarisch: Gebruik groentebouillon
• Krokante topping: Paneermeel van verkruimelde crackers
• Pittige twist: Jalapeño of een snuif cayennepeper

Voorbereiden & Bewaren

• Vooraf maken: Tot 24 uur financieel in de koelkast bewaren voor het bakken
• Let op: Restjes 3–4 dagen luchtdicht bewaren bewaren
• Opwarmen: In oven op 160°C of in de magnetron

Wat Serveer je erbij?

• Gebraden kip of kalkoen
• vervloeieren en worst
• Feestelijke ham
• Frisse groene salade

Slotgedachten