Toen ik opgroeide, hadden we niet altijd alle ingrediënten voor een spaghettimaaltijd in huis, dus mijn moeder maakte er iets van met wat ze wel had. Dit recept werd een klassieker in onze buurt (Oak Cliff), niet alleen bij ons thuis.
Ingrediënten
2 pond gemalen rundvlees
1 grote paprika, in blokjes gesneden
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
1 eetlepel gehakte knoflook
1 eetlepel gedroogde basilicum (verse basilicum als je die hebt)
1 blik tomatenblokjes
1 blik tomatensaus (425 g)
225 gram tomatenpuree
1 blikje maïs (312 gram)
225 gram elleboogmacaroni
2 theelepels Slap Yo Mama kruidenmix (van Lawry’s of een vergelijkbaar merk)
