Ingrediënten:
1wortel, 1 aardappel
, 1courgette, 2 eieren
, zout naar smaak
, 2 eetlepels bloem
, olijfolie om te
fritteren. Bereidingswijze:
Groenten voorbereiden:
Rasp de wortels, aardappelen en courgette met een grove rasp of keukenmachine.
Om de ingrediënten te mengen:
Doe de geraspte groenten in een grote kom.
Voeg 2 eieren toe en meng goed.
Voeg zout naar smaak toe. Voeg 2 eetlepels bloem toe en meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Om de pannenkoeken te maken:
