Ultiem troostvoedsel: Sloppy Joe kaasfrietjes
Laat het broodje vallen en pak een vork! Deze Sloppy Joe Cheese Fries nemen de klassieke, rommelige en zoet-hartige smaken van een Sloppy Joe en stapelen ze hoog op een bed van knapperige frietjes, bedekt met gesmolten kaas. Het is de ultieme publiekslieveling voor een wedstrijddag, een leuk familiediner of wanneer je ook maar een stevige, nostalgische dosis nodig hebt. Vergeet het serveren van sloppy joes op broodjes—deze versie is pure, kaasachtige troost.
 Recept: Sloppy Joe kaasfrietjes
Dit recept bevat instructies voor het maken van het Sloppy Joe-mengsel helemaal zelf voor de beste smaak, maar we hebben ook een tijdbesparende tip toegevoegd met het gebruik van bliksaus!
Voorbereidingstijd Kooktijd Totale Tijd Porties
10 minuten 30 minuten 40 minuten 4-6
Ingrediënten
Voor de knapperige frietjes
1 (32 ounce) zakje diepvriesfrietjes (met kreukels of recht gesneden werken het beste)
(Alternatief 3-4 grote Russet-aardappelen, gesneden in frietjes, als je zelfgemaakt wordt)
1 eetlepel olijfolie (als je zelfgemaakt maakt of airfrituren)
Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de zelfgemaakte Sloppy Joe mix
1 eetlepel olijfolie of plantaardige olie
1 pond mager gehakt (85/15 of 90/10 aanbevolen waardering)
1 kleine gele ui, fijn gesneden
1/2 kleine groene paprika, fijn gesneden (optioneel, voor klassieke smaak)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
$3/4$ kopje ketchup
$1/4$ kopje water of natriumarm rundvleesbouillon
1 eetlepel bruine suiker (verpakt)
1 eetlepel Worcestersaus
1 theelepel gele mosterd
1 theelepel chilipoeder
$1/2$ theelepel zout
$1/4$ theelepel zwarte peper
Optioneel: Een scheutje hete saus of rode pepervlokken voor de pittigheid
Voor assemblage en topping
2 kopjes geraspte kaas (Monterey Jack, Sharp Cheddar of een Mexicaanse blend werken perfect)
$1/4$ kopje gesneden bosuien (bosui), als garnering
Instructies
Stap 1: Bak de frietjes
Voorverwarmen van de oven: Verwarm je oven of airfryer voor volgens de instructies van het bevroren frituurpakket (meestal rond de 220°C of 425°F).
Bereid je voor: Spreid de frietjes in Ă©Ă©n laag uit op een grote bakplaat met bakpapier bekleed.
Bakken: Bak gedurende de aanbevolen tijd (meestal 20-30 minuten), draai halverwege om tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal hem uit de oven als hij klaar is, maar laat de oven aanstaan.
Stap 2: Bereid het Sloppy Joe-mengsel voor
Aromaten sauteren: Verwarm 1 eetlepel olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en paprika toe (indien nodig) en bak 5-7 minuten, af en toe roeren, tot het zacht is.
Bruine rundvlees: Voeg het gehakt toe aan de koekenpan. Bak op middelhoog tot hoog vuur, breek het met een houten lepel, tot het helemaal bruin is. Laat overtollig vet af.
Voeg knoflook toe: Roer de fijngehakte knoflook erdoor en bak ongeveer 1 minuut tot het geurig is.
Maak de saus: Klop in een klein komje de ketchup, water/bouillon, bruine suiker, Worcestersaus, mosterd, chilipoeder, zout, peper en hete saus (indien nodig) door elkaar.
Sudderen: Giet het sausmengsel over het rundvlees en de groenten in de koekenpan. Roer om te mengen. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur dan op laag en kook het zonder deksel 5 tot 10 minuten, of tot de saus iets is ingedikt en ingekookt. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
 Tip voor tijdbesparing: Om tijd te besparen, sla stap 2 en 3 over en bruin gewoon 1 pond rundergehakt. Laat het vet uitlekken, roer dan 1 (15 oz) van je favoriete Sloppy Joe-saus (zoals Manwich) erin en laat het 5 minuten sudderen tot het helemaal warm is.
Stap 3: Zet de kaas samen en smelt
Laag het gerecht: Als de frietjes knapperig zijn, leg ze dan op de bakplaat. Strooi ongeveer de helft van de geraspte kaas gelijkmatig over de hete frietjes.
Voeg Sloppy Joe toe: Schep het warme Sloppy Joe-mengsel royaal over de frietjes en de eerste laag kaas.
Bovenop met kaas: Strooi de resterende geraspte kaas over het vleesmengsel.
Melt: Zet de bakplaat terug in de oven en bak nog eens 5-8 minuten, of tot de kaas helemaal gesmolten en bruisend is.
