Sommige gerechten zijn gewoon altijd een succes, toch? Deze klassieke kipsalade is er daar één van. Het is mijn favoriete recept als ik snel en lekker wil lunchen of als we gaan picknicken in het park. Ik herinner me nog goed hoe mijn moeder dit maakte als we samen op pad gingen – een grote kom salade, wat vers brood, en klaar is Kees!
Wat ik zo geweldig vind aan dit recept, is de ongelooflijke veelzijdigheid. Geen gedoe, slechts een paar simpele ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. En het mooiste is: iedereen vindt het heerlijk! Of ik het nu serveer aan vrienden voor de lunch, meeneem naar een barbecue of gewoon voor mezelf maak als snelle maaltijd – het is altijd een succes.
Waarom je deze klassieke kipsalade geweldig zult vinden
Eerlijk gezegd? Deze salade is mijn redding als ik het druk heb. Hij is in 10 minuten klaar, maar je proeft de liefde die erin is gestoken. De combinatie van malse kipstukjes, knapperige groenten en de romige dressing is gewoonweg onweerstaanbaar. En het beste is: je kunt hem makkelijk aanpassen aan je eigen smaak of aan wat je nog in de koelkast hebt liggen.
Mijn persoonlijke favoriet is de variant met een extra scheutje citroensap voor een vleugje frisheid, maar de basis is al zo lekker dat je er eigenlijk niets aan hoeft te veranderen. Perfect als je weinig tijd hebt, maar toch iets gezonds en voedzaams wilt. Geloof me, na één hap begrijp je waarom dit recept al jaren bestaat!
Ingrediënten voor een klassieke kipsalade
