Rundergehaktblokjes met champignonsaus en rijst. Ik wens jullie allemaal een fijne en ontspannen ochtend.
-Recept-
Ossenhaas (maag, poot)
2 handenvol gedroogde champignons
1 grote ui
4 teentjes knoflook
Oregano
Gerookte komijn
500 ml runderbouillon
Gemalen koriander
Gedroogde peterselie
Zonnepeper
Zonnebloemolie
Sap om de saus te binden
Bereidingswijze
Bak de gesnipperde ui, fijngehakte knoflook en champignons in de olie tot ze goudbruin zijn. Voeg het gezouten, in blokjes gesneden rundvlees toe en bak tot het bruin is. Voeg tot slot de tijm,
gemalen komijn, koriander en peterselie toe, meng en giet de runderbouillon erbij. Laat ongeveer 2,5 uur sudderen. Voeg de bouillon toe en laat nog 20 minuten sudderen voor het serveren.
