Bereidingswijze:
Bekijk de video hieronder voor een gedetailleerde instructie, zodat je de perfecte gecondenseerde melk kunt maken:
Stap-voor-stap uitleg
- Begin met het maken van een eenvoudige suikersiroop van suiker en water. Je hoeft deze niet te koken tot een dikke siroop, en continu roeren is niet nodig.
- Voeg vervolgens het melkpoeder toe. Let op dat je regulier melkpoeder gebruikt en geen poeder voor baby’s, anders werkt het niet goed.
- Gebruik een staafmixer of een krachtige blender om het mengsel goed te homogeniseren en een gladde textuur te krijgen.
- Laat de gecondenseerde melk afkoelen. Tijdens het afkoelen zal het indikken tot de klassieke, romige consistentie.
- Bewaar de gecondenseerde melk in een luchtdicht glazen potje in de koelkast. Het blijft enkele maanden goed, ongeveer 3 maanden. Je kunt het ook invriezen, maar dat is niet noodzakelijk.
Tips voor het beste resultaat
- Zorg dat je een krachtige blender of staafmixer gebruikt om een volledig gladde melk te krijgen.
- Gebruik gewoon melkpoeder uit de supermarkt, geen babyvoeding.
- Laat de gecondenseerde melk volledig afkoelen voordat je hem gebruikt in desserts of gebak.
Serveertips
Gebruik deze zelfgemaakte gecondenseerde melk in taarten, puddingen, koffie of andere desserts. Het is een heerlijke, romige en zoete toevoeging aan elk recept dat gecondenseerde melk vereist!
