Schep royale porties romige grutten op elk bord.
Bovenop een filet van rode snapper en 3–4 garnalen.
Besprenkel met Cajun-roomsaus en garneer met verse kruiden of citroenrasp, indien gewenst.
Korte info
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Calorieën: ~600 per portie
Tips
Gebruik vers geraspte cheddar voor een romigere korrelstructuur.
Vervang meerval of kabeljauw als de rode snapper niet beschikbaar is.
Voeg gebakken paprika’s of bosuijes toe aan de grits voor extra smaak en kleur.
Dit zuidelijke zeevruchtgerecht balanceert romige, pittige en hartige smaken op een manier die diep bevredigend is en zeker indruk zal maken. Het is troostvoedsel, verheven.
